As Merendeiras que trabalham com Alimentação Escolar no Município de São João do Sul irão receber Treinamento em Qualidade Higiênico Sanitário de Alimentos e sobre o PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar, nesta sexta-feira (21), as 13h30, na Secretaria de Educação.
A nutricionista da AMESC, Luisete Bandeira, ressalta a importância destas capacitações para garantir a qualidade da Alimentação Escolar. “O controle Higiênico Sanitário nas cozinhas das Unidades Escolares é fundamental e este treinamento irá abordar assuntos como: formas adequadas de descongelamento; higienização de frutas e hortaliças entre outros cuidados importantíssimos que as merendeiras precisam adotar no dia-a-dia.”
Segundo a nutricionista, as Merendeiras devem conhecer o PNAE desde seu objetivo até as diretrizes do mesmo, pois elas são parte atuante do programa e não é possível colocá-lo em prática sem o profissionalismo das mesmas. Além dos treinamentos são feitas visitas semanais às escolas e após a realização do treinamento aplica-se um pequeno teste que avalia a prática das técnicas aprendidas, realizando o Controle de Qualidade do serviço.
Ascom Amesc –
Michele Fernandes