Entre 2010 e 2022 a população da AMESC, segundo o Censo do IBGE, variou 22,29%, sendo a quinta associação de municípios de Santa Catarina com maior crescimento. Em 2022 são 222.182 habitantes listados pelo Censo, sendo que segundo os dados de 1970 haviam 107.510. Em 2010 eram 180.808.
Ainda assim, a AMESC busca junto as autoridades competentes rever os números do Censo, pois conforme os dados estatísticos nacionais através do Sistema Único de Saúde (SUS) se apresenta uma demanda de atendimento nos municípios superior aos reflexos das estatísticas do IBGE.
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